寒に入ってます
一年中で一番寒い時期
マイナス10℃を下回る朝も
水と空気との温度差で川から
水蒸気が立ち上るのも
今頃の朝の風景

この時合いになると
なぜか無性に
燻したくなるのは
私だけではないはず
燻製好きの方はお解りかも・・・

ともかく
寒いのにわざわざ外に出て
あれやこれや
段取りしたり
準備したり
ひとりでこそこそやっております・・・

先日
素材を漬け込む
ピックル液なる
味付け高濃度食塩水を
まず作りおきしました

夏場、使い残した
ホワイトガソリンを使い切る目的で
コールマン2バーナーを使用
炎の安定までのいろんな過程（給油、ポンピング、点火、レバー操作）
をこなすのも、”手間っちくて”楽しいのです♪