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マキネッタでエスプレッソ!

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以前からずっと欲しいと思っていたマキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)をいただいたので、早速使ってみました。
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新品デッドストックの品でカリタが扱っているようですが、中身はイタリア、ビアレッティのようです。
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淹れ方は、下部ポットに水を入れます。
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バスケットにエスプレッソ用の粉を入れて上部ポットを取り付けます。
この工程を手間と思う人には、向かない器具だと思います。
これも美味しいエスプレッソを飲むための通り道と考えると楽しい作業です。
という訳で、ストーブもガスではなく、コレで!
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スベア123R!100年使われている道具だけあって信頼性、耐久性はピカイチです。
これも新品で購入してから30年近く使っています。
最近は出番も少なくなりましたが、たまに使いたくなる魅力満点は道具です。
プレヒートが必要だったり、火力調整が苦手だったりしますが、痘痕も靨で大切なモノです。
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本当は弱火で淹れるようですが、強い火力が魅力なスベアでもちゃんと淹れることができます。
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沸騰したお湯がバスケットに入れた粉を通り、フィルターを介して上部ポットに噴出してきます。
この時ポコポコ音がしますので、これ目安となるようです。
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マシーンで淹れるエスプレッソと違い、クレマはできませんが、マシーンに負けない美味しいエスプレッソができました!
ちょっと手間はかかりますが、それも美味しさのための作業と考えると全然苦になりません!
インドアでもアウトドアでも活躍しそうな道具がまた増えました!

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ホワイト6
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建物シリーズ:カントリーログハウス
念願だったログハウスを建てスローライフを夢見ていましたが、やりたいことが多すぎて・・・・
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