今日は次男の誕生日。
ダイナミックにまぐろの頭を炭火焼です。
アウトドアキッチンの大活躍。
スモーカーをオーブンのように使って１７０度３０分。



じっくりふんわりそして炭火焼の香ばしい香り。
美味しく焼きあがりました。

火の強さは炭火の量で調整です。
ピザ窯が火の一時置き場に。

梅雨の晴れ間、優しい風が気持ちよい夕刻でした。