お日様きらきら、北風ピューピュー。
空気はずいぶん乾燥しています。
お餅を干すには好都合です。



小さめの薄切りにしたお餅、日光浴中です。

今日一日だけ干したものを低温でじっくりゆっくりと揚げます。
中がトロリんでおせんべいと揚げもちのダブルの美味しさです。

何日かかけてきちんと中まで乾燥させると日持ちがするそうです。
我が家では、日持ちさせるほどのお餅が残ったことがありません。

お料理未満のおやつ。
冬のこの時期だからこその美味しさです。